Ольга Сорокина (olga_sorokina) wrote,
Ольга Сорокина
olga_sorokina

Categories:

"МАМА, Я В Тбилиси" или в Тбилиси ли

Ещё одна аля-грузинская кафешка в центре Москвы. Воронцово поле, 18.
Семейный бизнес. Это многое объясняет. Вроде бы хозяин сын, мама помогает на кухне.

Итак. Что же вы порлучите, зайдя внутрь и заказав себе практически "домашней" грузинской еды.


1. Домашнее вино, которое принесли в подарок, было вполне приличным и по запаху прямо саперави. :) Для домашнего вина вполне.
2. Лобио. Вкусно, но жидко. Если покрошить туда мчади, то норм, но без - жидковато. Имхо.


3. Хинкали с бараниной были из правильного теста, что для Москвы практически счастье. Мясо пресновато на мой вкус, но вполне съедобные хинкали.


4. Хачапури сильно отличается по вкусу от вкусного. На меня вообще произвёл впечатление разогретого. Сыра и масла было явно не в том количестве, в котором ожидалось нами.

И да, слишком адаптировано к вкусам московской публики.
А грузинская еда без большого количества приправ и пр. теряет в прелести.
Обслуживание на уровне того, как обычно обслуживают в кафешках в Грузии. Не удивило, но и не покоробило в силу сформировавшегося уже иммунитета. С сервисом всё ещё в зачаточном состоянии.

В общем, грустно в Москве с грузинскими заведениями.
Исследуем дальше.
Tags: еда, заметки на полях, заметки_про_вино, заметки_про_еду
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments