бабочка

ЖЖизнь, как она есть

это просто дневник

Previous Entry Share Next Entry
Профессор Пуф рекомендует "Одоевский". И не только он :)
бабочка
olga_sorokina
Ещё недавно в Ярославле, сидя в ресторане русской кухни, я думала, а бывает ли русская кухня вкуснее? И интереснее для нас сегодняшних.

Выяснять это я отправилась в Ресторацию Одоевский,
что находится по адресу: ул. Сущевская, 27, стр. 2

Не зря же гастрономический фестиваль TASTE OF MOSCOW - 2017 включил заведения Профессора Пуфа в двадцатку лучших ресторанов столицы.



Очень важная составляющая этого заведения - пекарня! И комплимент от ресторана - это хлеб. О, какой здесь хлеб!
Пшеничный, солодовый с клюквой, 100% ржаной на закваске и ещё очень много всякого другого. И вся эта красота от
одного из лучших пекарей Москвы - Сергея Кириллова.



Лично я в восторге вот от Кнурцели с пшеничными отрубями и со смесью семян льна, кунжута и подсолнечника



Меню в ресторане авторское. От концепт-шефа проектов Профессор Пуф, историка русской и европейской кухни - Евгения Иванова

В качестве закусок рекомендую паштеты и замазки. В меню штук шесть разных вариантов, но я божаю хумус! Здесь его подают с копчёным маслом. А намазывать предлагают на такую вот лепёшечку с хрустящей корочкой.



Но, пожалуй, больше всего я люблю салаты.
А если они ещё небанальные и вкусные.. Мммм... В этом ресторане я попробовала... ээээ... ТРИ салата.
1. Из розовых помидоров с тонкими разноцветными пластинками сыра. Всё моё самое любимое! И помидоры вкусные, и сырочек, и соус. Очень мне по душе такой салатик.



2. Тёплый салат с печенью. Апельсин очень хорошо оттенял вкус печени, и соус шикарный. Кстати. Такой салат есть в бизнес ланче, я была приятно удивлена.



3. Цезарь. Ну... Цезарем меня сложно удивить, у меня дома отличный спец по Цезарю :) этот же Цезарь удивил подачей. Правда же он похож на птицу?



А что из русской кухни вы помните из первых блюд?
Я бы назвала щи и уху. Ну, и окрошка, куда без неё.
В ресторации "Одоевский" решили таки разнообразить список, смело добавив в меню даже тайский суп на русский лад.
Его я пока попробовать не решилась, но верю, что у меня всё самое интересное ещё впереди :)
А вот похлёбку с бараниной оценила на отлично! С апельсинчиком! Очень любопытная вышла похлёбка!





Впрочем, рыбная окрошка





и азовская солянка (на раках и мидиях) тоже неплохи в рыбный день :)



А перед десертом надо выпить чего-нибудь вкусненького. Ром на банане, например.



Самое сложное в любом ресторане, в котором вкусно, это дожить до десерта. :)
Доживите до десерта в Одоевском! :)
Лимонная тарталетка, например, там очень хороша!
Сбалансированный с лёгкой приятной кислинкой крем внутри, нежное песочное тесто. И сверху вон какая красота!



Кстати, вы можете следить за новинками меню и прочими новостями ресторана не только на сайте, но и в социальных сетях, в Фейсбуке например

?

Log in

No account? Create an account