July 1st, 2017

бабочка

Сыр Old Amsterdam

#заметки_про_еду

раз уж судьбе было угодно, чтоб я по пути в Португалию провела 3 часа в аэропорту Амстердама
я, конечно же, купила там сыр
разве я могла не купить настоящий голландский сыр!
итак, моим трофеем стал
old amsterdam
уникальный сыр, рецепт которого хранится в секрете, больше года выдержки
ну, вы понимаете

Старый Амстердам (Old Amsterdam) – это особый вид сыра Гауда. Изготовляется из коровьего молока, но главный секрет в закваске, ключики к секрету хранятся у потомков семьи Westland.

сыр нежного цвета оттенка близкого к персику, умеренно терпкий, маслянистый
очень вкусный

но удивительное дело, Collapse )