?

Log in

No account? Create an account
бабочка

ЖЖизнь, как она есть

это просто дневник

Грузинские заметочки или песнь про сациви.
бабочка
olga_sorokina

я решила не поддаваться истерии по поводу недавних событий в Грузии и не подключать эмоции, а просто размещать небольшие заметочки из своих собственных путешествий по этой стране.

а путешествовала я по Грузии много.

и сегодня расскажу про сациви.

что, например, самое вкусное в сациви из курицы? конечно же соус!

наверное, потому что сациви - это и есть соус прежде всего. :) а мы, говоря "сациви" привычно имеем в виду курицу или рыбу в этом знаменитом, шикарном и бесподобном ореховом со специями соусе.

помню как, впервые приехав в Грузию в мае, я во всех заведениях искала в меню кафе и ресторанов сациви. а его не было.

а мне так хотелось настоящий грузинский сациви!!! так хотелось! навязчивая идея прямо. потому что сациви я оооочень люблю!

и вот, день за днём я искала сациви, не находила и расстраивалась.

я не знала, что одной поездкой в эту страну я не ограничусь. :)

и меня сильно огорчал тот факт, что я рискую уехать из Грузии, так и не попробовав настоящий сациви..

в конце концов в очередноv заведении я таки пристала к официанту: - почему сациви нет?

а он мне и отвечает:

- зимой приезжайте. это зимнее блюдо, сейчас для сациви не сезон.

кстати, да. в Грузии трепетно относятся к сезонности. овощи и фрукты, орехи и мясо предпочитаются по сезону.

но мне, привыкшей в Москве к круглогодичности ассортимента с лёгкими вкраплениями сезонности, это было непривычно :)

- почему не сезон? - думала я. - орехи что ли закончились...

Read more...Collapse )