?

Log in

No account? Create an account
бабочка

ЖЖизнь, как она есть

это просто дневник

Entries by category: напитки

Грузинские заметочки. Песнь о вине и чемодане.
бабочка
olga_sorokina

в Грузии со мной случился ̶к̶у̶л̶ь̶т̶у̶р̶н̶ы̶й̶ ̶ш̶о̶к̶ перезагруз по поводу вина.

до этого я как-то привыкла к доступному нам испанскому и итальянскому, и в принципе не помышляла ни о каком особенном разнообразии, если в заначке дома есть парочка бутылок какой-нибудь риохи или кьянти и из беленького рислинг, пфефферер или на худой конец пино гриджио

и тут какие-то бесконечные полки с грузинским вином! и оказывается, оно не только киндзмараули, хванчкара и ахашени. и десятки совершенно неизвестных мне наименований! киси, мцване, оджалеши, тавквери, тибанури... можно ещё долго перечислять и перечислять!

изучение грузинского вина длится у меня уже несколько лет, и конца и края не видно! :)

особенно, конечно, впечатляет вино частных виноделен. нет, не домашнее вино, которое в каждом крестьянском дворе, а виноделов, занимающихся этим профессионально. вот где кладезь и настоящие жемчужины грузинского виноделия.

и, конечно, домой в Россию я везу не заводское грузинское вино, а эксклюзивное, то, что на экспорт почти не уходит, а расходится внутри Грузии.

Read more...Collapse )

Kisi 2012 от Chateau Tigis
ангел
olga_sorokina




Chateau Tigis – это частная винодельческая компания, на сегодняшний день уже завоевавшая множество поклонников среди ценителей хорошего вина.
Я уже рассказывала вам про их ледяные вина и саперави, сегодня очередь Киси.
Киси 2012 от Шато Тигис – это невероятное вино!

Сразу уточняю, что фотографию к этой публикации я взяла из фотоархива самой компании. По той простой причине, что не успела сделать фотографию этого вина в бокале.
Невозможно.
Как только бутылка освобождается от пробки, уже невозможно думать ни о каких фотографиях! Потому что это вино околдовывает. Околдовывает уже одним только ароматом.
Чистейший запах медовых абрикосов – вот, что вы услышите, открыв это вино.
Курага и мёд, мёд и курага. И немного терпкого разнотравья.
Во вкусе тоже явственно чувствуется абрикос с миндальными нотками. Деликатное послевкусие с лёгкой горчинкой. И так мною любимый вяжущий эффект насыщенного, свободного вина, сделанного в квеври.
Вот, что именно я ощутила, попробовав его.
И оно совсем не похоже на киси, что мне случалось пробовать до него.
Оно иное.

И оно точно вас удивит. Богатым янтарным цветом, ароматом и благородством вкуса.